ぱん生地練りちょっと失敗
ジャ～～ン
デカすぎ米粉ぱん(笑笑笑、大笑い)
いつもグルテンフリー米粉ぱんを焼く時は、１回転で２つに分け生地を作り焼き上げる、これを３回転１回転で８斤焼くので２４斤焼ける計算になるのだが‥‥‥
今回は、ぱん生地を練るとき、私の性格【適当に～！】が災いし、ぱん型に生地を流し入れる時に練られていない米粉の塊が ボトッ と落ちた
((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉギャ～～～
仕方ないので１つ分（４斤分）の生地を諦め、どうせ生地ダメにしちゃったんだからと１斤型に通常の１.５倍の生地を入れて焼いてみた。
サイズはデカすぎのＢＩＧサイズだが、キメは細かく亀裂もキレイに入ってめっちゃフワフワ～～(^。^)y-.。o○
失敗のでかい米粉ぱんカットしてみる
「これはいかんヤツ」と分量を多くして焼いたグルテンフリー米粉ぱん、いつもはカットをしやすくする為に冷蔵庫で冷やすのだが商品にならないからと常温保存してた
だからフワフワ❤❤❤
しかも米粉の塊が入ったと思ったのにその塊が見当たらない‥‥
あ～～～商品にできたやん(≧д≦)
分量どおり入れておけばよかった～ぱん粉いきだな(^_^;)
でもフワフワ❤後で試食してみよ～
しかし‥やっぱりデカすぎ（大笑）
左が分量多くして作った米粉ぱん、右がいつもの米粉ぱん
商品になるグルテンフリー米粉ぱん
こちらは良い具合に膨らんでおります
そしてカット機で切りやすいように冷やしてあるのできれいにカットできてます
（トーストやレンチンするとフワフワに戻るよ）
２枚づつ袋詰めしていきま～す
(^。^)y-.。o○
２４斤分のグルテンフリー米粉ぱん袋詰め完成！！
そして必ずでる、米粉ぱんの切れ端、
こちらはグルテンフリー米粉ぱんのぱん粉になりま～す
ではでは、デカすぎての失敗米粉ぱん
試食しま～す(^。^)y-.。o○
めっちゃフワフワ
ままみぃ工房にある物と言えば‥‥オレンジの甜菜糖漬けと高級塩
お塩は、アレルギーの子はミネラル不足で栄養が体内の届きにくいと言う事で1,000円/750ｇ、何故か「よし買った～～」と衝動買いしてしまったお塩です(笑)
塩をちょっとつけてオレンジと食べる
めっちゃ旨い～～(❤_❤)❤❤❤❤❤
美味しかった～～
(^。^)y-
ごちそうさまでした