卵不使用、乳不使用、小麦不使用の米粉シュー作り

久々の米粉シュー作り

卵不使用、乳不使用、小麦不使用で作るままみぃの米粉シュークリームは完全オリジナルレシピ

そのレシピは‥‥何故だかメモってな～い((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

作るの久々すぎて作り方ちょっとうろ覚えだったりする(笑)

しか～し何とかなるだろう！

と何時もの調子で作り始める

今回は、米粉の製粉する米からこだわった米粉を使用

絶対グルテンフリー米粉ぱんを作ってもキレイなキメで焼けるはずヽ(^。^)ノ

と自信を持って臨む米粉だ

まずは米ぱんを焼いてみたかったのだが

ふるさと納税に出さなきゃいけないのを忘れてシューを先に焼くことに

オーブンに入れて15分経過

膨らんできてる～～ヽ(^。^)ノ❤

ちゃんとレシピ書いとかなきゃ

この感じなら大丈夫

良い感じに膨らんでくれました～

内緒ですがクリームがあまり得意ではない私には

このシュー生地がめっちゃ旨い(#^.^#)

サックサクに焼きあがった

卵不使用、乳不使用、小麦不使用の米粉シュークリームです

きれいな空洞に仕上がりました❤

クリームがあまり得意でない私に最強の助っ人(笑)

それが　さつま芋

まんま農場が低温スチームしペーストにしたさつま芋１００％加水無しのさつま芋ペーストを豆乳ホイップに練り込むと自然の甘味でクリームの重みが和らぐ(#^.^#)❤

このクリームを米粉シュークリームに詰める

完成しました～

この袋詰めが結構大変

普通に詰めると袋がペシャとなって潰れちゃうので

一工夫でつぶれないようにしています

ちゃんと焼きあがってよかった～～

レシピはちゃんとメモっとこ(笑)